COMBRO

Combro....ya, makanan yang biasanya dijual oleh penjual keliling. Saat ini makanan tradisional tersebut sudah jarang ditemui seiring dengan makin maraknya makanan modern. Bagi penggemar "combro" tentu masih sering mencari makanan ini, rasanya yang khas dan harganya yang lumayan terjangkau adalah salah satu kelebihan dari makanan tradisional ini. 

Tahukah kawan...jika masing-masing daerah yang mengenal makanan combro ini punya resep masing-masing, terutama isinya. Di daerah Jakarta dan Jawa Barat, isi dari combro biasanya adalah oncom, namun di daerah Jawa Tengah isinya adalah tempe temlek. Masing-masing mempunyai rasa yang khas, tetapi yang jelas sama-sama enak.

Berikut adalah salah satu resep dari makanan combro,,,selamat mencoba kawan :

Bahan :

• 1 kg singkong parut 
• 1/2 butir kelapa parut
• 1 sendok teh garam

Isi :

• 4 siung bawang merah 
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 1 mangkok kecil tempe bungkil/oncom (potong kecil-kecil)
• Cabai rawit menurut selera
• 3 batang daun bawang dirajan
• 3 batang daun seledri dirajang

Bumbu : garam, merica, kecap manis dan penyedap masakan (MSG/Vetsin) secukupnya

Cara membuatnya :

1. Singkong parut dicampur bersama kelapa parut, garam dan penyedap masakan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih halus, lalu masukkan oncom, garam
3. merica, kecap manis, penyedap masakan cabe rawit, daun bawang dan seledri
4. Ambil adonan sebesar bola pingpong, pipihkan dan isi dengan adonan isi, lalu bentuk bulat lonjong lalu goreng dalam minyak panas.

Rehat : Berbagi Pencerahan

Dari Zaid ibn Tsabit, dia berkata, "saya mendengar Rasulullah bersabda, "barang siapa menjadikan dunia sebagai keinginannya, maka Allah akan menceraiberaikan urusannya (sehingga dia menjadi bingung dibuatnya), Allah akan menjadikannya kefakirannya didepan kedua matanya. Dan, tidak datang kepadanya dunia, kecuali yang telah dituliskan untuknya. Dan barang siapa menjadikan akherat sebagai niatnya, maka Allah akan menghimpunkan urusannya (sehingga mudah-mudahan saja semua itu dijalaninya). Allah akan memberikan kekayaannya di dalam hatinya, dan akan datang kepadanya dunia karena dunia itu rendah sekali."

Dari Abdullah ibn Mas'ud, dia berkata, "saya pernah mendengar nabi kalian mengatakan, "barang siapa menjadikan semua keinginannya itu menjadi satu, yakni keinginan terhadap akherat, maka Allah akan mencukupkan keinginan dunianya. dan, barang siapa yang banyak sekali keinginannya terhadap permasalahan dunia, maka Allah tidak akan memperdulikannya di lembah mana dia hancur."

Jangan bersedih dengan keruwetan hidup, sebab memang demikianlah kehidupan itu diciptakan. Pada dasarnya kehidupan ini adalah susah payah dan bercapek-cepek. Kegimbaraan yang ada didalamnya adalah sesuatu yang insedental, dan suka cita juga merupakan sesuatu yang sangat jarang terjadi. Anda merasakan manisnya hidup didunia ini, namun Allah tidak ridha untuk menjadikannya sebagai tempat tinggal bagi wali-waliNya.

Seandainya dunia ini bukan tampat ujian, pastilah di dalamnya tidak ada sakit dan keruwetan hidup. Dan, para nabi serta orang-orang terpilih tidak akan tertekan dalam kehidupan yang sengsara : Nabi Adam terus didera ujian selama hidupnya hingga meninggal; Nabi Nuh didustakan dan diejek oleh kaumnya. Ibrahim di uji dengan api dan dengan perintah menyembelih anaknya; Nabi Ya'qub menangis hingga matanya buta; Nabi Musa harus menghadapi kekejaman Fir'aun dan menerima ujian berat dari kaumnya sendiri. Selain itu, Nabi Isa ibn Maryam hdiup dalam kesusahan dan miskin, dan Nabi Muhammad harus bersabar dengan kemiskinan yang dia alami. Pamannya, hamzah, terbunuh, padahal dia adalah salah satu keluarga dekatnya yang paling dicintainya. Rasulullah juga diusir oleh kaumnya. dan masih banyak lagi cerita menyedihkan yang dialami oleh nabi-nabi yang lain. Dan, kalaupun dunia itu diciptakan untuk kesenangan, maka orang mukmin tidak berhak mendapatkan kelezatan itu. Sebab, Rasulullah pernah bersabda, "Dunia ini adalah penjara (bagi) orang mukmin dan surga (bagi) orang-orang kafir." Di dunia inilah orang-orang salih dipenjarakan, para ulama mendapat ujian dan cobaan, para wali-wali disengsarakan, dan minuman-minuman para shadiqin dikeruhkan.

Disadur dari "La Tahzan".

 Islamic Center Samarinda

 Jembatan Sungai Mahakam Tenggarong (Kutai Kartanegara)

a

Jembatan Sungai Mahakam Tenggarong (Kutai Kartanegara)

Selamat pagi hari libur....

Selamat pagi hari libur.....saatnya berhenti sementara dari aktifitas bekerja. Bermacam-macam makna orang memaknai hari libur, tapi bagi hari saya libur adalah hari yang paling indah melebihi hari apapun. Saya bebas mengisi hari dimana saya libur, menikmatinya untuk memenuhi kebutuhan privasi saya. Bagaimana dengan anda,,,apakah anda juga menganggap hari libur adalah hari yang paling indah????

Bersama sampai kakek nenek

GETUK LINDRI

 

 

Getuk Lindri, bagi penggemar makanan tradisional tentunya sudah cukup familiar dengan makanan yang satu ini. Getuk lindri adalah makanan tradisional jawa, dengan bahan dasar singkong. Berikut adalah salah satu resep getuk lindri, selamat mencoba. 

 

 Bahan :

•  250 gram gula pasir 
• 150 cc air
• 1 sendok teh Vanila
• 1 sendok makan bubuk cokelat
• 1 Kg singkong kukus
• 1/2 kelapa parut
• garam secukupnya

Cara membuatnya :

1. Rebus gula dan air sampai kental, tambahkan vanila dan coklat bubuk ;
2. Haluskan singkong kukus campur bersama setengah bagian kelapa parut, tuang air gula kental sampai tercampur rata ;
3. Cetak adonan dengan gilingan daging atau dilingan getuk lindri, potong sekitar 5 cm;
4. Hidangkan dengan sisa kelapa parut yang telah diberi garam.